Helicium, le verre à vin avec une éolienne à l'intérieur ; « c'est le verre qui fait souffler un vent de nouveauté dans le domaine de la dégustation œnologique et c'est un Calaisien qui l'a inventé ». Arnaud Baratte, 43 ans, vient de commercialiser Helicium : une gamme de verres avec une « éolienne » à l'intérieur pour aérer et révéler pleinement les vins jeunes. 
« Il n'y a pas d'hélice dedans, mais un dôme qui guide le vin vers la paraison sur laquelle trois arêtes vives sont formées. Le tout agit comme une éolienne au moment de la rotation du vin dans le verre.
Le fruit de trois ans de travail, protégé par un brevet de 135 000 E. Arnaud Baratte, installé à Toulouse, investit un million d'euros dans cette innovation soutenue par de grands sommeliers dont Sergio Calderon, sommelier de l'année 2010. L'inventeur avait déjà révolutionné les tables en mettant au point la gamme Open Up pour Arc International en 2006. »
Aujourd'hui l'entrepreneur est parti voler de ses propres ailes mais s'est rapproché du géant verrier audomarois pour faire fabriquer son nouveau verre en Kwarx inventé par Arc, plus brillant et résistant que le cristal. « Je suis allé voir ce qui se faisait ailleurs, mais je peux vous dire que le savoir-faire est à Arques. » 400 000 exemplaires sont déjà sortis des chaînes arquoises et commercialisés sur le site Internet d'Arnaud Baratte ou chez les cavistes. Compter de 50 à 75 $ pour deux verres.
Si je me fie à la qualité des verres en Kwarx que j’utilise depuis plusieurs mois dans la série Open Up de Chef Sommelier, le résultat devrait être digne d’intérêt. J’aurai prochainement l’occasion de tester ce type de verre et je vous en reparlerai sans doute.
Je perpétue la tradition, et avec la collaboration de mon ami Kosta Bizdikian du Restaurant Union Pacific de Rimouski et des conseillers de la SAQ, je vous propose de gagner un repas pour deux ainsi qu’une bouteille d’un vin rouge prestigieux. Pour être admissible, vous devez identifier ce vin qui provient d’une appellation contrôlée de renom dont les vignobles sont situés dans la région septentrionale de la vallée du Rhône. On parle ici d’un lieu isolé ; vin d'un cru fameux dans leDauphiné…
Tout homme intelligent commande un vin qui plaît aux femmes.– Miguel Torrès
« Il n'y a pas d'hélice dedans, mais un dôme qui guide le vin vers la paraison sur laquelle trois arêtes vives sont formées. Le tout agit comme une éolienne au moment de la rotation du vin dans le verre.
Le fruit de trois ans de travail, protégé par un brevet de 135 000 E. Arnaud Baratte, installé à Toulouse, investit un million d'euros dans cette innovation soutenue par de grands sommeliers dont Sergio Calderon, sommelier de l'année 2010. L'inventeur avait déjà révolutionné les tables en mettant au point la gamme Open Up pour Arc International en 2006. »
Aujourd'hui l'entrepreneur est parti voler de ses propres ailes mais s'est rapproché du géant verrier audomarois pour faire fabriquer son nouveau verre en Kwarx inventé par Arc, plus brillant et résistant que le cristal. « Je suis allé voir ce qui se faisait ailleurs, mais je peux vous dire que le savoir-faire est à Arques. » 400 000 exemplaires sont déjà sortis des chaînes arquoises et commercialisés sur le site Internet d'Arnaud Baratte ou chez les cavistes. Compter de 50 à 75 $ pour deux verres.
Si je me fie à la qualité des verres en Kwarx que j’utilise depuis plusieurs mois dans la série Open Up de Chef Sommelier, le résultat devrait être digne d’intérêt. J’aurai prochainement l’occasion de tester ce type de verre et je vous en reparlerai sans doute.
Je perpétue la tradition, et avec la collaboration de mon ami Kosta Bizdikian du Restaurant Union Pacific de Rimouski et des conseillers de la SAQ, je vous propose de gagner un repas pour deux ainsi qu’une bouteille d’un vin rouge prestigieux. Pour être admissible, vous devez identifier ce vin qui provient d’une appellation contrôlée de renom dont les vignobles sont situés dans la région septentrionale de la vallée du Rhône. On parle ici d’un lieu isolé ; vin d'un cru fameux dans leDauphiné…
Tout homme intelligent commande un vin qui plaît aux femmes.– Miguel Torrès
