Nous sommes toujours pris pour chercher, à la dernière minute, un petit cadeau pour compléter le bas de Noël ; voici quelques suggestions.
Le sommelier-chercheur-cuisinier et chroniqueur François Chartier, considéré aujourd’hui comme l’une des têtes chercheuses en matière de création de recettes et d’accords vins et mets, persiste et signe le deuxième tome d’une quadrilogie : « Papilles pour tous ! Hiver ». Fort du succès remporté par « Papilles et Molécules » paru en 2010, François et son complice, le chef Stéphane Modat, nous proposent ici une nouvelle collection déclinée en quatre saisons, chaque ouvrage offrant quelque 200 recettes. Après la version automnale, « Cuisine aromatique d’hiver » est disponible entre autres à la Librairie l’Alphabet de Rimouski (22,95 $). Je vous précise que ces deux larrons très talentueux animeront à compter de janvier prochain une toute nouvelle émission culinaire hebdomadaire diffusée sur les ondes de Télé-Québec.
Outil intéressant pour ceux et celles qui parcourent la province et qui se retrouvent souvent dans les principales villes du Québec à l’affût d’une bonne table, le Guide Debeur offre de belles suggestions. Véritable revue annuelle en format de poche pour le gourmet, le Guide offre un tour d’horizon unique sur la gastronomie ainsi que la liste officielle des meilleurs restaurants du Québec et des boutiques gourmandes de Québec et Montréal.
Pour cette 27e édition, l’équipe de Thierry Debeur, doyen des journalistes gastronomiques au Québec, nous conseille dans nos choix, à l’aide d’articles, de petites nouvelles gourmandes, de critiques humoristiques, de reportages gastronomiques et touristiques et d’entrevues passionnantes (18,95 $).
On trouve aussi en librairie le Petit Debeur des vins, bières, cidres et spiritueux, un ouvrage collectif d’une équipe de dégustateurs qui passent en revue 340 produits en vente au Québec, dont 220 à moins de 20 $ (16,95 $). Voilà deux bons achats pour le bas de Noël, disponibles dans toutes les bonnes librairies.
Un vin de tous les jours, le Clocher 2010 Saint-Saturnin, est un assemblage languedocien de syrah, grenache et carignan qui offre un bon rapport qualité prix. 12,20 $ **½ Joyeux Noël et bons vins !
Une journée sans vin est une journée sans soleil. – Proverbe provençal
Le sommelier-chercheur-cuisinier et chroniqueur François Chartier, considéré aujourd’hui comme l’une des têtes chercheuses en matière de création de recettes et d’accords vins et mets, persiste et signe le deuxième tome d’une quadrilogie : « Papilles pour tous ! Hiver ». Fort du succès remporté par « Papilles et Molécules » paru en 2010, François et son complice, le chef Stéphane Modat, nous proposent ici une nouvelle collection déclinée en quatre saisons, chaque ouvrage offrant quelque 200 recettes. Après la version automnale, « Cuisine aromatique d’hiver » est disponible entre autres à la Librairie l’Alphabet de Rimouski (22,95 $). Je vous précise que ces deux larrons très talentueux animeront à compter de janvier prochain une toute nouvelle émission culinaire hebdomadaire diffusée sur les ondes de Télé-Québec.
Outil intéressant pour ceux et celles qui parcourent la province et qui se retrouvent souvent dans les principales villes du Québec à l’affût d’une bonne table, le Guide Debeur offre de belles suggestions. Véritable revue annuelle en format de poche pour le gourmet, le Guide offre un tour d’horizon unique sur la gastronomie ainsi que la liste officielle des meilleurs restaurants du Québec et des boutiques gourmandes de Québec et Montréal.
Pour cette 27e édition, l’équipe de Thierry Debeur, doyen des journalistes gastronomiques au Québec, nous conseille dans nos choix, à l’aide d’articles, de petites nouvelles gourmandes, de critiques humoristiques, de reportages gastronomiques et touristiques et d’entrevues passionnantes (18,95 $).
On trouve aussi en librairie le Petit Debeur des vins, bières, cidres et spiritueux, un ouvrage collectif d’une équipe de dégustateurs qui passent en revue 340 produits en vente au Québec, dont 220 à moins de 20 $ (16,95 $). Voilà deux bons achats pour le bas de Noël, disponibles dans toutes les bonnes librairies.
Un vin de tous les jours, le Clocher 2010 Saint-Saturnin, est un assemblage languedocien de syrah, grenache et carignan qui offre un bon rapport qualité prix. 12,20 $ **½ Joyeux Noël et bons vins !
Une journée sans vin est une journée sans soleil. – Proverbe provençal
