Plus d’une vingtaine de producteurs seront présents les samedis au Marché public de Rimouski du 3 juillet au 9 octobre. Pour une troisième année, le Marché se tiendra au parc de la Gare.
Présidée par Steve Michaud, de Mycéliart, une corporation a vu le jour, il y a quelques semaines, pour assurer le développement du Marché public. « La corporation va permettre au Marché public de prendre son envol et d’acquérir, avec les années, une certaine autonomie. Il ne sera plus à la solde de la Ville de Rimouski, de la Fondation Centre Ville ou de l’UPA. »
En tout, 26 producteurs et transformateurs seront présents cette année au Marché. « On a décidé de bloquer à 24 par semaine le nombre de producteurs – sauf pour le 28 août où, exceptionnellement, il y en aura 26, un maximum. C’est vraiment un choix logistique », explique le coordonnateur Denis Thibault, ajoutant qu’aucun producteur du Bas-Saint-Laurent n’a été refusé.
Le Marché public permet aux consommateurs de rencontrer les producteurs qui sont derrière les produits qu’ils achètent. Les producteurs trouvent également leur compte dans ce concept, souligne M. Michaud. « Le Marché public, c’est une étude de marché vivante. Tu es vraiment en contact direct avec ta clientèle. Le "comeback", tu vas l’avoir la semaine d’après. »
Nouveauté cette année : un café des producteurs sera ajouté au Marché public. « On va avoir des présentations données par des producteurs et des personnes-ressources sur différents thèmes qui peuvent intéresser les gens », note Steve Michaud. « Il y aura beaucoup d’animation cette année et l’accent est mis beaucoup sur le volet alimentation, renchérit M. Thibault. C’est-à-dire qu’il y aura beaucoup de démonstrations avec les producteurs pour qu’ils présentent leurs produits ou avec des gens qui sont dans le milieu de l’alimentation et de l’agriculture. »
Le Marché public de Rimouski sera ouvert les samedis de 10 à 14 h, au parc de la Gare de Rimouski, du 3 juillet au 9 octobre. « C’est vraiment un lieu d’échange avec comme thème principal l’alimentation et l’agroalimentaire. Ça contribue beaucoup à mettre en valeur tous les métiers qui sont liés à l’agriculture et à la transformation alimentaire », conclut Denis Thibault. De 1 000 à 1 500 personnes fréquentent à chaque semaine le Marché public au parc de la Gare.
