Le Ketch est en effervescence

L’entreprise permet la création de 18 emplois à temps plein et à temps partiel. Le maire de Sainte-Flavie, Jean-François Fortin, s’implique dans cette aventure avec sa conjointe Chloé Giguère Gascon, et d’autres membres de sa famille : Daniel Fortin, Gabriel Meunier, Geneviève Fortin, Junior Louis, Iouri Philippe Paillé, Elizabeth Meunier et Joëlle Choquette. L’endroit est situé dans un vaste bâtiment fraîchement rénové situé au cœur de Sainte-Flavie, au 490 route de La Mer, soit sur la route 132, côté fleuve, tout juste à l’Ouest du carrefour vers Mont-Joli.

L’édifice était auparavant occupé par un restaurant. Les actionnaires ont investi 625 000 $ pour lancer leur entreprise. Quelque 150 personnes ont répondu à l’invitation pour l’inauguration de ce soir.

« Nous avons de la place pour accueillir près de 175 personnes incluant les terrasses. On peut avoir des places assises pour manger, profiter des lieux, jouer à des jeux de société, échanger avec des proches. On aura aussi des spectacles, puisqu’on aménagé une grande scène qui pourra accueillir des musiciens, qui viendront agrémenter nos soirées. De la manière dont la microbrasserie a été aménagée, il y a des sections et nous pouvons aménager les lieux pour assurer l’intimité des invités, pour des activités au travail, en famille ou entre amis. Nous avons aussi une vue imprenable sur la mer », précise M. Fortin.

Produits régionaux

Tant pour le futur brassage que pour les mets proposés (tapas, saucisses européenne, choucroute, produits de la mer, fromages, burgers, bouchées, etc), Le Ketch utilise des produits régionaux à 85%. Comme le brassage de ses bières locales n’est pas encore opérationnel, les propriétaires du Ketch ont choisi de proposer cet été, une vitrine pour d’autres bières des microbrasseries gaspésiennes et bas-laurentiennes.