02 octobre 2019

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©Adeline Mantyk - Le Laurentien

Le directeur de la Coop Alina, Olivier Riopel, dans la section agrandie de l’épicerie.

Les nouveaux aménagements, inaugurés le 20 septembre, font le bonheur des membres et des visiteurs, comme l’explique le directeur général, Olivier Riopel : « On a terminé les agrandissements au mois d’août. Les gens ont eu accès à l’épicerie agrandie depuis début septembre. Les commentaires sont positifs, les clients et membres nous disent qu’ils ne s’attendaient pas à ce qu’on fasse ça, que ce soit si différent. Pour une coopérative, l’enjeu principal est le service aux membres, donc on voulait le bonifier en amenant des choses qu’on n’avait pas. »

Les aires de vente, notamment des aires de fruits et légumes et vrac, ont été améliorées et augmentées pour les produits frais. Au total, l’aire de vente a été augmentée à 9 000 pieds carrés. Plusieurs sections ont vu le jour, avec bières locales et vins bios du Québec, ainsi qu’une boulangerie-pâtisserie artisanale biologique, le Farinographe, et une aire de repas de 30 places assises, le café-bistro Le Bocal : « Le concept a été de travailler la surface à la manière de halles alimentaires. On rentre, on le petit bistro, la section style SAQ, la boulangerie, les produits frais. C’est travaillé comme des étals. »

Alina a également désormais pignon sur rue sur Saint-Germain Ouest, et une terrasse a été aménagée sur le trottoir du côté nord de l’édifice. « Il reste quelques petites améliorations à faire, mais ça met un point final à notre projet de développement entamé en 2017. » Avec l’apport de la Coop Alina, le financement de ce grand projet a impliqué un investissement total de près d’1,5 M$. Avec l’investissement dans la phase 1 en 2015, M. Riopel se dit fier de cet investissement, qui totalise 3 M$ au centre-ville rimouskois, auquel plusieurs partenaires financiers ont contribué.