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19 juillet 2022

Annie Levasseur - alevasseur@lexismedia.ca

Huit médailles pour les hydromels du Vieux Moulin

RECONNAISSANCE

La 25e saison du Vieux Moulin de Sainte-Flavie commence de belle façon avec une récolte de huit nouvelles médailles remportées à la All Canadian Wine Championships qui se tenait en Ontario en juin.

©Photo: gracieuseté Vieux Moulin

La 25e saison du Vieux Moulin de Sainte-Flavie commence de belle façon avec une récolte de huit nouvelles médailles remportées à la All Canadian Wine Championships qui se tenait en Ontario en juin.

La 25e saison du Vieux Moulin de Sainte-Flavie commence de belle façon avec une récolte de huit nouvelles médailles remportées à la All Canadian Wine Championships qui se tenait en Ontario en juin.

Cette compétition de vins, qui existe depuis 1981, est la plus importante au Canada. Les alcools y sont jugés par un panel de juges professionnels. Les hydromels du Vieux Moulin ont donc reçu une double médaille d’or, quatre médailles d’or, deux médailles d’argent et une médaille de bronze. « Nous sommes particulièrement fiers de notre double médaille d’or pour notre hydromel de poire, un de nos produits vedettes », indique le responsable des fermentations, Guillaume Tremblay.

L’entreprise familiale a débuté ses activités dans le monde du miel en 1979 sous le nom de Tête en Fleurs. C’est en 1997 que débute l’aventure du vin de miel dans l’ancien moulin à farine de Sainte-Flavie. La boutique du Vieux Moulin fête donc ses 25 ans cette année. Avec les petits-fils du fondateur, Normand Tremblay, qui font leur début dans le monde de l’apiculture, c'est maintenant trois générations de Tremblay qui travaillent ensemble.

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